البروتينات هي لبنات البناء الأساسية للجسم، فهي تدخل في تكوين العضلات، والأنزيمات، والهرمونات، والأنسجة. لا يقتصر دورها على دعم النمو العضلي فحسب، بل تُعزز المناعة، وتساعد في إصلاح الخلايا، وتحسين الوظائف الحيوية. لكن مع تنوع مصادر البروتين، يطرح السؤال: ما هي أفضل أنواع البروتينات للجسم؟
البروتينات الكاملة: المفتاح للصحة المثلى
البروتينات الكاملة تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يُنتجها الجسم. تشمل مصادرها:
- البروتين الحيواني:
- اللحوم الحمراء الخالية من الدهون: غنية بالحديد وفيتامين B12، لكن يُنصح بتناولها باعتدال لتجنب الدهون المشبعة.
- الدجاج والسمك: سمك السلمون والتونة غنيان بأوميغا-3، بينما يوفر الدجاج بروتينًا عالي الجودة مع سعرات حرارية أقل.
- منتجات الألبان: مثل الجبن القريش والزبادي اليوناني، والتي تحتوي على الكازين والواي بروتين (مثالي للتعافي العضلي ليلًا).
- البيض: يُعتبر "البروتين المثالي" لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية بنسب مثالية.
- البروتين النباتي الكامل:
- فول الصويا: منتجات مثل التوفو والتيمبه تحتوي على بروتين كامل، وتُناسب النباتيين.
- الكينوا: الحبة الكاملة التي توفر بروتينًا عالي الجودة مع الألياف.
البروتينات النباتية: الخيار الأمثل للنباتيين
رغم أن معظم البروتينات النباتية غير كاملة (تفتقد لبعض الأحماض الأمينية)، يمكن الجمع بينها للحصول على بروتين متكامل. من أبرزها:
- البقوليات: مثل العدس، الفاصوليا، والحمص.
- المكسرات والبذور: كاللوز، بذور الشيا، والكتان (غنية أيضًا بالأوميغا-3).
- بروتين البازلاء: مشهور في المكملات الغذائية لسهولة هضمه وفعاليته في بناء العضلات.
مكملات البروتين: ما هي الأفضل؟
تُستخدم المكملات لتعزيز المدخول اليومي من البروتين، خاصةً للرياضيين. أشهرها:
- واي بروتين (Whey): سريع الامتصاص، مثالي بعد التمرين.
- كازين بروتين (Casein): يمتص ببطء، يُفضل تناوله قبل النوم.
- بروتين القنب أو البازلاء: خيارات نباتية خالية من اللاكتوز.
كيف تختار البروتين المناسب لك؟
- هدفك الصحي: إنقاص الوزن يتطلب بروتينًا قليل الدهون (كالدجاج أو البقول)، بينما يحتاج بناء العضلات إلى بروتين عالي الجودة (كالواي أو البيض).
- الحساسيات: تجنب اللاكتوز؟ اختر بروتين الصويا أو البازلاء.
- التوازن الغذائي: الجمع بين البروتين الحيواني والنباتي يضمن تنوع العناصر الغذائية.
أسئلة شائعة (FAQ)
- ما كمية البروتين اليومية الموصى بها؟
الكمية تتراوح بين 0.8 إلى 1.6 غرام لكل كيلوغرام من الوزن، حسب النشاط البدني.
- هل البروتين النباتي كافٍ لبناء العضلات؟
نعم، مع التنويع بين المصادر لتعويض الأحماض الأمينية الناقصة.
عسل السمرة
تعتبر عسل السمرة من المنتجات الطبيعية الفريدة التي تتميز بخصائصها الغذائية والعلاجية، ويُنتج هذا العسل في منطقة مكة المكرمة، وهو يتميز بمذاقه القوي ولونه المميز،
وهو يُعتبر أيضًا مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية المتعددة.
تسأل: أين أجد العسل الأصلي المضمون؟
ستجده في أرياف النحل… عسل طبيعي فاخر من السدر والسمر والطلح.
اطلب الآن واستمتع بطعم وأصالة الطبيعة
اقرأ أيضًا: