هناك الكثيرين من عشاق تناول العسل كأحد الأطعمة الغذائية الأساسية في يومهم يرغبون في كيفية معرفة اكتشاف العسل الأصلي، وهذا باعتبار أن العسل يعد من أقدم المحليات الطبيعية وأكثرها فائدة، حيث يستخدم منذ القدم كغذاء ودواء، لكن مع انتشار ظاهرة الغش والتلاعب، بات من الصعب تمييز العسل الأصلي من المغشوش.
لذا، سأقدم لك في هذا المقال بعض النصائح لِتتمكن من اكتشاف العسل الأصلي، بالإضافة إلى علامات الجودة للعسل الطبيعي.
اكتشاف العسل الأصلي
يعتبر العسل من المواد الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية، لكن مع انتشار ظاهرة الغش، أصبح من المهم معرفة كيفية التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش، إليك بعض الطرق البسيطة التي يمكنك اتباعها من أجل اكتشاف العسل الأصلي:
المظهر
- اللون: يتميز عسل "أرياف النحل" بألوانه الطبيعية المُختلفة حسب نوع العسل، مثل: عسل السدر بلونه الذهبي الفاتح، وعسل الطلح بلونه العنبري وعسل السمرة بلونه البني الداكن، ولكن تأكد من خلو العسل من أي شوائب أو رواسب.
- التبلور: يميل عسل "أرياف النحل" الأصلي إلى التبلور بمرور الوقت، خاصةً في درجات الحرارة الباردة، ويُمكنك ملاحظة تكون بلورات صلبة في قاع العبوة، مما يعد علامة إيجابية على نقاء العسل.
- الرغوة: عند رج عبوة عسل "أرياف النحل" خفيفة، تتكون رغوة خفيفة سرعان ما تختفي.
اللزوجة
- التدفق: يتدفق العسل الأصلي ببطءٍ وثباتٍ، تاركًا وراءه خيطًا رفيعًا.
- التماسك: يفترض بالعسل الأصلي أن يكون لزجًا وثقيلًا، ولا يتسرب بسهولة.
الطعم
- النكهة: يمكن اكتشاف العسل الأصلي من خلال نكهته الغنية الحلوة مع لمسة خفيفة من الحموضة.
- الطعم المستمر: يُفترض أن يبقى طعم العسل الأصلي في الفم لفترةٍ بعد تناوله.
الاختبارات
- اختبار الماء: أضف ملعقةً من العسل إلى كوبٍ من الماء الدافئ، فإن العسل الأصلي يذوب بسهولة دون ترك أي رواسب.
- اختبار الإبهام: ضع قطرة من العسل على إبهامك وارفعها، ومن هنا يمكن اكتشاف العسل الأصلي بأنه يبقى متماسكًا ولا يتسرب.
- اختبار الشعلة: (اختبار خطير قد يتسبب بحروقٍ) ضع قطرة من العسل على عود ثقاب وأشعله، فإن العسل الأصلي يضيء العود بسهولة.
شراء العسل من مصادر موثوقة
- النحالين المحلين: تعامل مع نحالين العسل المُوثوقين في منطقتك.
- المتاجر المتخصصة: ابحث عن متاجر متخصصة ببيع العسل الأصلي وتُقدم شهاداتٍ تثبت جودة منتجاتها.
علامات الجودة للعسل الطبيعي
بالإضافة إلى كيفية اكتشاف العسل الأصلي السابقة، هناك أيضا بعض من العلامات التي تعرف بها جودة العسل الاصلي، وتجعلك تميز بينه وبين العسل المغشوش، منها:
المظهر
- العسل الأصلي: يكون ذا لونٍ صافٍ ومتجانس، ويتراوح لونه بين الأصفر الفاتح إلى الأصفر الداكن، حسب نوع الأزهار التي تم استخلاصه منها، ولا يحتوي على أيّ رواسب أو شوائب.
- العسل المغشوش: قد يكون ذا لونٍ غامق أو غير متجانس، وقد يحتوي على رواسب أو فقاعات هوائية.
القوام
- العسل الأصلي: يكون ذا قوامٍ كثيفٍ ولزجٍ، ويتدفق ببطءٍ عند سكبه.
- العسل المغشوش: يكون ذا قوامٍ سائلٍ ورقيقٍ، ويتدفق بسرعةٍ عند سكبه.
اختبار الرائحة
- العسل الأصلي: يتمتع العسل الأصلي برائحةٍ مميزةٍ تُشبه رائحة الأزهار.
- العسل المغشوش: قد تكون رائحة العسل المغشوش غير طبيعية أو كريهة.
متى يكون العسل أصلي؟
لا يمكن تحديد وقت محدد ليكون العسل أصلي، حيث أنه يعتمد على العديد من العوامل، أهمها:
مصدر العسل
- العسل الأصلي: يتم استخلاصه من خلايا النحل التي تتغذى على رحيق الأزهار الطبيعية.
- العسل المغشوش: قد يتم خلطه بالشراب أو السكر أو المواد المُصنّعة الأخرى.
طريقة المعالجة
- العسل الأصلي: لا تتم معالجته بالحرارة أو المواد الكيميائية.
- العسل المغشوش: قد تتم معالجته بالحرارة أو المواد الكيميائية لزيادة مدة صلاحيته أو تحسين مظهره.
الخصائص الفيزيائية والكيميائية
- العسل الأصلي: يتميز بخصائص فيزيائية وكيميائية محددة، مثل اللزوجة والكثافة ومحتوى الماء والسكريات.
- العسل المغشوش: قد تختلف خصائصه الفيزيائية والكيميائية عن خصائص العسل الأصلي.
الفحوصات المخبرية
- العسل الأصلي: يمكن التأكد من أصالة العسل من خلال إجراء فحوصاتٍ مخبريةٍ محددة.
- العسل المغشوش: ستُظهر الفحوصات المخبرية وجود موادٍ غريبةٍ في العسل.
هل العسل الأصلي يحرق الحلق؟
لا، العسل الأصلي لا يُفترض أن يحرق الحلق، بل على العكس، يُعرف العسل بخصائصه المُهدئة والمُضادة للالتهابات، ممّا يجعله مفيدًا في علاج التهاب الحلق وتخفيف السعال، وإذا شعرت بالحرق في حلقك بعد تناول العسل، فقد يكون ذلك ناتجًا عن أحد الأسباب التالية:
- الحساسية من العسل: يُمكن أن يُصاب بعض الأشخاص بحساسية من العسل، ممّا قد يُسبب لهم أعراضًا مثل الحرقان في الحلق، والحكة، والتورم.
- نوع العسل: بعض أنواع العسل، مثل عسل السدر، قد تكون أكثر حدةً من أنواع أخرى، ممّا قد يُسبب شعورًا بالحرقان في الحلق لدى بعض الأشخاص.
- الحالة الصحية: إذا كنت تعاني من التهاب في الحلق أو تهيج في الفم، فقد يكون العسل أكثر حساسيةً، ممّا قد يُسبب لك الشعور بالحرقان.
في حال شعرت بالحرق في حلقك بعد تناول العسل، ننصحك بما يلي:
- اشرب الكثير من الماء: يساعد الماء على ترطيب الحلق وتخفيف الشعور بالحرقان.
- تناول العسل مع الحليب: يُمكن أن يساعد خلط العسل مع الحليب الدافئ على تهدئة الحلق وتخفيف الشعور بالحرقان.
- امتنع عن تناول العسل لفترة من الوقت: إذا استمرت الأعراض، فمن الأفضل الامتناع عن تناول العسل لفترة من الوقت لمعرفة ما إذا كان هو السبب في الشعور بالحرقان.
- استشر الطبيب: إذا كانت الأعراض شديدة أو استمرت لأكثر من بضعة أيام، فمن المهم استشارة الطبيب لمعرفة السبب الحقيقي للشعور بالحرقان في الحلق.
فوائد العسل الأصلي من متجر أرياف النحل
يُعدّ متجر أرياف النحل من المتاجر الموثوقة لبيع العسل الأصلي، حيث يتميز عسله بجودته العالية وفوائده الصحية العديدة، ومن أهم فوائد العسل الأصلي من متجر أرياف النحل:
- طبيعي 100%: يتم استخلاص عسل أرياف النحل من مصادر طبيعية دون أي إضافات صناعية، ممّا يجعله غنيًا بالعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات.
- منوع من الزهور: يتميز عسل أرياف النحل بتنوعه، حيث يتوفر بجميع أنواع العسل المُستخرج من مختلف أنواع الزهور، ممّا يُضفي عليه نكهات مميزة وفوائد صحية مُختلفة.
- خالٍ من المضادات الحيوية: يخضع عسل أرياف النحل لفحوصات دورية للتأكد من خلوّه من أيّ مضادات حيوية أو مواد كيماوية ضارة.
- مُعتمد: يتم الحصول على عسل أرياف النحل من خليات نحل مُعتمدة تُطبق أفضل المعايير الدولية في تربية النحل وإنتاج العسل.
نكهات العسل الأصلي من أرياف النحل
يقدم متجر "أرياف النحل" تشكيلة واسعة من أنواع العسل الأصلي، كل منها يتميز بنكهة مميزة وخصائص فريدة، بداية من عسل السدر ذي اللون الذهبي الفاتح، إلى عسل الطلح برائحته العطرية، وعسل البرسيم بنكهته الغنية، وعسل السمرة بخصائصه العلاجية، دعونا نذكر لكم بالتفصيل عن أنواع اكتشاف العسل الأصلي من داخل متجرنا:
عسل السدر الجبلي
- يعتبر عسل السدر الذهبي من أفخر أنواع العسل التي يقدمها متجر أرياف النحل، حيث يتميز هذا النوع من العسل بجودته العالية ونكهته الفريدة وفوائده الصحية العديدة.
- يتم استخلاص عسل السدر الذهبي من شجرة السدر (Ziziphus spina-christi)، وهي شجرة شوكية تنمو بكثرة في المناطق العربية وشبه الجزيرة العربية.
- تتميز شجرة السدر بقدرتها على تحمل الجفاف والحرارة المرتفعة، ممّا يجعلها مصدرًا غنيًا لحبوب اللقاح.
عسل الطلح برائحته العطرية
- يُعد عسل الطلح من أجود أنواع العسل التي يقدمها متجر أرياف النحل، حيث يتميز هذا النوع من العسل برائحته العطرية الفريدة ونكهته اللذيذة وفوائده الصحية العديدة.
- يتم استخلاص عسل الطلح من نبات الطلح (Acacia nilotica)، وهو نبات شجري ينمو بكثرة في المناطق الصحراوية وشبه الصحراوية في أفريقيا والشرق الأوسط.
- وتميز نبات الطلح بقدرته على تحمل الجفاف والحرارة المرتفعة، وهذا يجعله من المصادر الغنية بحبوب اللقاح.
عسل الخيف بنكهته الغنية
- عسل الخيف من أرياف النحل هو نوع من العسل الطبيعي المُنتج في وادي الخيف في منطقة مكة المكرمة بالمملكة العربية السعودية.
- يتميز هذا النوع من العسل بلونه العنابي الداكن ومذاقه القوي.
- ويتم استخراجه من مجموعة من النباتات الصيفية مثل السحاء والشكاع والسلم والسمر.
عسل السمرة بخصائصه العلاجية
- يعد عسل السمرة من أروع أنواع العسل التي يقدمها متجر أرياف النحل، حيث يتميز هذا النوع من العسل بمذاقه الغني ولونه الداكن وخصائصه الفريدة.
- يتم استخلاص عسل السمرة من نبات السمر (Acacia tortilis)، وهو نبات شجري ينمو بكثرة في شبه الجزيرة العربية ومنطقة الشرق الأوسط.
- يتميز نبات السمر بقدرته على تحمل الجفاف والحرارة المرتفعة، وهذا يجعله مصدر غني لحبوب اللقاح.
باتباع هذه النصائح، ستتمكن من اكتشاف العسل الأصلي والاستمتاع بفوائده الصحية العديدة، وتذكر أنّ العسل الأصلي ليس مجرد محلِ لذيذ، بل هو دواءٌ طبيعي يُعزز المناعة ويقاوم الأمراض ويحسن الصحة العامة.🍯 هل تبحث عن عسل بلدي طبيعي مضمون 100%؟
استكشف تشكيلتنا المميزة من عسل السدر والسمر والطلح.
اطلب الآن وتمتع بجودة تستحقها!
اقرأ أيضًا:
- عسل سمرة المدينة: فوائده، مميزاته، واستخداماته الطبية
- عسل سمرة الجنوب: فوائده، مكوناته، وأهم استخداماته