التحقق من نقاء وجودة العسل هام للغاية، وهذا للتأكد من حصولك على أفضل أنواع العسل الغير مقلدة، أو التي يتم إضافة أي مواد أخرى إليها، لأن هذه الإضافات قد تؤثر على الصحة بشكل كبير وتسبب الكثير من الأضرار الصحية، ولهذا سوف نعرض أكثر من طريقة يمكنك اتباعها للتأكد من نقاء وجودة العسل الذي ترغب في شرائه.
كيف يمكن التحقق من نقاء وجودة العسل؟
التحقق من نقاء وجودة العسل أمر سهل حيث يمكنك اتباع العديد من الطرق المنزلية والبسيطة التي تساعدك في التأكد من جودته، و إليك بعض الطرق الشائعة:
- اختبار الماء: ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء، إذا تلاشى العسل وذاب بسرعة، فهذا يدل على أنه غير نقي وقد يحتوي على سكر مضاف، العسل النقي سيتكتل ويغرق إلى قاع الكوب.
- اختبار اللهب: اغمس عود ثقاب في العسل وحاول إشعاله، إذا اشتعل العود بسهولة، فهذا يشير إلى أن العسل نقي ولا يحتوي على ماء مضاف، العسل المغشوش الذي يحتوي على ماء يمنع العود من الاشتعال.
- اختبار الامتصاص: ضع قطرات من العسل على ورق نشاف أو منديل ورقي، إذا امتص الورق العسل وترك بقعة مائية حوله، فقد يكون مغشوشاً بالماء، العسل النقي لن يتم امتصاصه بسهولة.
- اختبار الإبهام: ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك، إذا انسكبت أو انتشرت بسرعة، فهذا يشير إلى أنه قد يحتوي على سوائل مضافة، العسل النقي سيبقى في مكانه.
لذا يجب شراء العسل من موردين معتمدين أو مزارعين موثوقين لأنه يقلل من احتمالية الحصول على عسل مغشوش، وتحقق من الملصقات على العبوة للبحث عن أي إضافات أو مواد حافظة، لأن اتباع هذه الخطوات يمكن أن يساعدك في التحقق من نقاء وجودة العسل الذي تشتريه أو تستخدمه.
وإذا رغبت في الحصول على عسل نقي ويتمتع بجودة عالية، فيمكنك شراء هذا العسل من خلال متجرنا، لأننا نوفر:
عسل سدر جبلي
عسل سدر جبلي وحيد الزهرة من أجود أنواع العسل التي نقدمها، خاصةً وأنه يحتوي على:
- خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات، مما يساعد في علاج العديد من الأمراض وتهدئة الالتهابات.
- يقوي جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى بفضل مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة فيه.
- سكريات طبيعية توفر طاقة فورية ومستدامة للجسم.
- يستخدم لتخفيف حموضة المعدة وتهدئة الجهاز الهضمي بفضل خصائصه المهدئة.
- يساعد في اعتدال ضغط الدم وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على نسبة جيدة من الفسفور الذي يساعد في تحفيز النشاط العام ورفع مستوى الطاقة.
- ويمتاز بمذاقه الحلو ورائحته المميزة، وثقل قوامه الذي يدل على جودته ونقاوته، حتى لا تقوم بأي إختبارات خاصة بـ التحقق من نقاء وجودة العسل.
عسل قتاد
عسل قتاد نوفره خالي من أي إضافات حتى لا تحتاج لعمل إختبارات التحقق من نقاء وجودة العسل، كما أنه عسل بري وطبيعي ويتمتع بالفوائد التالية:
- يعتبر مناسباً للاستخدام للأطفال بفضل طعمه الحلو وخفته على المعدة.
- يتميز بطعمه الحلو الذي يكون خفيفاً على المعدة ومناسباً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية.
- و يستخدم عسل القتاد بشكل شائع لتحلية الشاي والقهوة والحلويات والوصفات المختلفة.
- يعتبر مفيداً في علاج الجروح والحروق والالتهابات الجلدية، حيث يساعد على التئامها بسرعة.
- يحتوي على مضادات أكسدة ومواد مضادة للبكتيريا تعزز من قوة جهاز المناعة وتساعد الجسم على الوقاية من الأمراض.
- يتميز بلونه الأحمر الداكن القريب من السواد ومذاقه القوي الذي يميزه عن أنواع العسل الأخرى.
عسل الطلح
عسل الطلح من أنواع العسل المميزة التي يفضلها الكثير من الأشخاص بسبب فوائده الكثيرة ومميزاته أيضاً، حيث أنه يتمتع بالتالي:
- يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا ومضادات أكسدة تعزز جهاز المناعة، وتساعد في الحد من الإصابة بالأمراض.
- يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعله مناسباً لمرضى السكري.
- يساعد في تخفيف الصداع والأرق وقلة التركيز، كما أنه مفيد في حالات فقر الدم.
- يستخدم في العناية بالبشرة لمكافحة حب الشباب وعلاج آثاره، حيث يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا.
- ويساعد في علاج الجروح والالتهابات الجلدية، ويعزز عملية التئامها في وقت قصير.
- ويتميز بلونه الداكن الذي يميل إلى الأسمر ونكهته القوية والمميزة التي تأتي من شجرة الطلح، كما أنه ثقيل القوام ولزج.
اختبار العسل في الثلاجة
يمكنك استخدام اختبار الثلاجة كطريقة بسيطة تساعدك في التحقق من نقاء وجودة العسل، حيث يعتمد هذا الاختبار على خصائص تجمد العسل الطبيعي مقارنةً بالعسل المغشوش أو المحتوي على مواد مضافة، وإليك كيفية إجراء هذا الاختبار:
- ضع كمية صغيرة من العسل (حوالي ملعقة صغيرة) في وعاء صغير أو كوب زجاجي.
- ضع الوعاء في الثلاجة واتركه لمدة 6-8 ساعات، أو طوال الليل.
- بعد انتهاء الفترة المحددة، أخرج العسل من الثلاجة وافحصه، العسل الطبيعي النقي يصبح أكثر كثافة وصلابة ولكنه لا يتجمد تماماً، أما العسل المغشوش الذي يحتوي على ماء أو مواد مضافة فقد يتجمد بشكل واضح.
وحتى تحصل على نتائج دقيقة من هذا الإختبار تأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة عند مستوى التبريد العادي حوالي 4 درجات مئوية، وكذلك اترك العسل في الثلاجة لفترة كافية لضمان الحصول على نتيجة واضحة.
كيف يمكن تمييز العسل الأصلي من المغشوش؟
تمييز العسل الأصلي من المغشوش بالعين يمكن أن يكون تحدي كبير، لأن عملية التحقق من نقاء وجودة العسل تحتاج للكثير من الوقت والخطوات لمعرفة أن العسل طبيعي أو مغشوش، كما عرضنا سابقاً، ولكن بشكل عام توجد بعض الخصائص التي تساعدك في تحديد مدى نقاء العسل عند النظر إليه أو لمسه وهي:
- اللون: يختلف لون العسل الأصلي حسب نوع الأزهار التي تم جمع الرحيق منها، ولكن يكون عادةً شفافاً ولامعاً، العسل المغشوش قد يكون له لون غير طبيعي أو غير متجانس.
- الوضوح: العسل الأصلي عادةً يكون شفافاً إلى حد ما، بينما العسل المغشوش قد يكون يحتوي على شوائب.
- القوام: العسل الأصلي يكون لزج وكثيف، عندما تقوم بسكب العسل، فإنه يتدفق ببطء ويتشكل خيط مستمر قبل أن يتقطع، والعسل المغشوش يكون أقل كثافة ويتدفق بسرعة أكبر.
- الكثافة: يمكنك اختبار الكثافة عن طريق وضع قطرة من العسل على إصبعك أو على سطح مائل، العسل الأصلي يبقى في مكانه أو يتحرك ببطء شديد، بينما العسل المغشوش قد يتساقط بسرعة.
- التبلور: بعض أنواع العسل الأصلي تتبلور بمرور الوقت، مكونة بلورات صغيرة ناعمة، إذا لاحظت أن العسل يتبلور بطريقة غير متجانسة أو تحتوي البلورات على شوائب، فقد يكون مغشوشاً.
- الرائحة: العسل الأصلي يمتاز برائحة زهرية مميزة تنبع من نوع الأزهار التي جمع منها، والعسل المغشوش قد لا يكون له رائحة قوية أو قد تكون رائحته مصطنعة.
- الطعم: طعم العسل الأصلي غني ومعقد، ويجب أن يكون حلواً دون أن يكون مفرط الحلاوة، العسل المغشوش قد يكون له طعم حلو مصطنع أو يكون مفرط الحلاوة بسبب إضافة السكر إليه.
بالتالي يعتبر التحقق من نقاء وجودة العسل أمر يحتاج لمجهود كبير، لهذا حرصنا في متجر أرياف النحل على توفير أجود أنواع العسل التي لا تحتاج للتحقق من جودتها، لأننا نوفرها طبيعية ومن مناحلنا الخاصة لضمان جودتها العالية.